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糧食加工品

全麥粉、大米、小米、小麥粉、掛面、米粉、玉米、蕎麥、莜麥、綠色食品蕎麥及蕎麥粉

外觀、氣味、水分含量、灰分含量（以干基計(jì)）、總膳食纖維含量（以干基計(jì)）、烷基間苯二酚含量（以干基計(jì)）、脂肪酸值（以干基計(jì)）、含砂量、磁性金屬物含量、鉛（以Pb 計(jì)）、鉻（以 Cr 計(jì)）、預(yù)包裝食品標(biāo)簽等

果蔬及其制品

水果、蔬菜脆片、醬腌菜、蔬菜及食用菌、食用菌及其制品、果醬、蜜餞、

茶葉、枸杞等

總鐵量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、105℃揮發(fā)物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、水溶物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（熱萃取法）、水溶性氯化物和硫酸鹽的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、篩余物（45μm）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、水萃取液酸堿度、鉻酸鉛的試驗(yàn)、總鈣量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、有機(jī)著色物的試驗(yàn)、感官性能、水分、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌O157：H7、凈含量允許偏差、預(yù)包裝食品標(biāo)簽二氧化硫殘留量、阿斯巴甜等

動植物油檢測

植物油、花生油、菜籽油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、玉米油、核桃油、食用調(diào)和油等

植物油：花生油、大豆油、菜籽油等植物油：色澤、氣味、滋味  、透明度、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、酸價(jià)、過氧化值、溶劑殘留量、鉛、總砷、苯并芘、黃曲霉毒素B1等

動物油脂：感官要求、酸價(jià)（KOH）、過氧化值、丙二醛、鉛（以Pb計(jì)）、總砷、苯并[ a ]芘、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽等

調(diào)味品檢測

醬油、醋、芝麻醬、雞精、復(fù)合調(diào)味料等

感官要求、總酸（以乙酸計(jì)）、不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）、可溶性無鹽固形物、菌落總數(shù)、大腸菌群、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽 （以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽等

冷凍及速凍食品

速凍餃子、速凍調(diào)制食品、冰棍等

感官、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽、餡含量、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、揮發(fā)性鹽基氮等

膨化食品、方便食品檢測、罐頭制品

含油和非含油膨化食品、方便面米粉、魚罐頭、肉罐頭、水果罐頭等

膨化食品：感官要求、水分、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、黃曲霉毒素 B1、鉛、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽等

方便食品：感官、水分、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、焦磷酸鈉、特丁基對苯二酚( TBHQ )、酒石酸（油炸面餅）、梔子黃、核黃素、三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、預(yù)包裝食品標(biāo)簽、凈含量等

罐頭制品：感官要求、固形物含量、氯化鈉含量、鉛、無機(jī)砷、甲基汞、錫、鎘、多氯聯(lián)苯、商業(yè)無菌、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、鉻等

水產(chǎn)品及其制品檢測

鮮、凍水產(chǎn)品、冷凍魚糜等相關(guān)制品

感官要求、揮發(fā)性鹽基氮、組胺、鎘（以 Cd 計(jì)）、孔雀石綠、氟苯尼考、恩諾沙星、土霉素、五氯酚酸鈉、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氧氟沙星、培氟沙星、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、諾氟沙星、氯霉素等

蜂蜜檢測

蜂蜜、蜂王漿等

色澤、果糖和葡萄糖、蔗糖、鋅（Zn）、菌落總數(shù)/（CFU/g）、志賀氏菌、嗜滲酵母計(jì)數(shù)、大腸菌群/（MPN/g）、霉菌計(jì)數(shù)/（CFU/g）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、羥甲基糠醛、淀粉酶值、水分、鉛（以Pb計(jì)）、、氟胺氰菊酯、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、強(qiáng)力霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素、氯霉素、甲硝唑、地美硝唑（限2020年4月1日及之后生產(chǎn)的產(chǎn)品檢測）、預(yù)包裝食品標(biāo)簽、凈含量、預(yù)包裝食品營養(yǎng)成分表、灰分、糖精鈉、安賽蜜、鋁的殘留量等

糖類及巧克力檢測

糖果、巧克力等

糖果：感官要求、干燥失重、還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鉛（以Pb 計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、檸檬黃、菌落總數(shù)、大腸菌群、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽等

巧克力及巧克力制品：感官要求、可可脂（以干物質(zhì)計(jì)）、非脂可可固形物（以干物質(zhì)計(jì)）、總可可固形物（以干物質(zhì)計(jì)）、乳脂肪（以干物質(zhì)計(jì)）、總?cè)楣腆w（以干物質(zhì)計(jì)）、細(xì)度、巧克力制品中巧克力的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、干燥失重、鉛、沙門氏菌（限預(yù)包裝食品檢測）、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽、總砷、紐甜、焦磷酸二氫二鈉、感官、非脂可可固形物、總?cè)楣腆w、干燥失重、細(xì)度、代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽、鉛（以Pb 計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、沙門氏菌等

肉制品檢測

鮮凍肉、火腿腸、發(fā)酵肉、腌臘肉、醬鹵肉等各種豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、驢肉等的各種肉制品檢測

肉制品：感官要求、組胺、pH值、水分活度、氯霉素、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽等

鮮凍肉檢測：感官要求、揮發(fā)性鹽基氮、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、多西環(huán)素、土霉素、地塞米松、利巴韋林、甲硝唑、喹乙醇、氯丙嗪、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、四環(huán)素、林可霉素、沙拉沙星等

糕點(diǎn)、面包、

堅(jiān)果炒貨類

檢測

糕點(diǎn)、面包品、板栗，花生，核桃，瓜子，腰果，葵花子，開心果等炒貨堅(jiān)果類產(chǎn)品

糕點(diǎn)及面包品類：理化指標(biāo)、重金屬、食品添加劑、真菌毒素、微生物、產(chǎn)品標(biāo)簽等

堅(jiān)果炒貨類：感官要求、過氧化值（以脂肪計(jì)）、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb 計(jì)）、黃曲霉毒素 B1、糖精鈉、甜蜜素）、大腸菌群、霉菌、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽等